伊豆松崎酒店と方南ビールが手を取り合い、ひとつの新しいクラフトビールが誕生しました。
この酒粕ビールは、日本酒造りの過程で生まれる副産物「酒粕」を、ビールという新たなかたちで活かす、サステナブルな挑戦です。
「松崎町で育てられた米、静岡市で醸された日本酒、方南町で造られたビール。
三つの土地を、明るく繋ぎたい」――
そんな想いから始まったこのプロジェクトに、私たちは「酒粕 HAZY IPA」のラベルデザインというかたちで参加させていただきました。
このビールに使われている酒粕は、伊豆・松崎町で無農薬栽培された“朝日米”を使い、静岡市で醸された日本酒「明繋朝日（めいけいあさひ）」から生まれたもの。
その酒粕を、香り高いIPAと組み合わせることで、濃厚で奥行きのある味わいのHAZY IPAに仕上がりました。
ラベルデザインでは、「日本酒とクラフトビールが手を取り合って生まれた一杯」というコンセプトのもと、 中央に両者が腕を組むイメージのロゴを配置。
背景には、酒粕のルーツである静岡を象徴する富士山と、そこに差し込む朝日を描き、「明繋朝日」の名が持つ、明るさとつながりの世界観を視覚的に表現しています。
このビールは、方南町で最も多くの人が集まるイベント、「タイまつり」でお披露目されました。
全国からタイ料理ファンが集まるこの賑やかなまつりのなかで、多くの方々が足を止め、ラベルに目をとめ、そしてその一杯を手に取ってくださいました。
食と発酵が交差するまちの風景に、このビールは自然と溶け込んでいました。
私たちは、地域に根ざすデザイン会社として、地元の素材や人、そして想いを「見えるかたち」にすることを大切にしています。
デザインとは、ただ整えるだけでなく、背景にあるストーリーを語るための橋渡しだと考えています。
酒屋とビール工場、そしてデザインが出会って生まれた一杯。 ぜひその味とともに、ラベルに込められた物語にも触れていただけたら嬉しいです。
そして2025年9月28日（日）は毎月恒例、方南日曜まつりが開催！
通常16時終わりの日曜まつりが今回はなんと、12:00 ～ 21:00！！！
中央通り商店街にて、ビアガーデンを開催いたします。
方南ビール、そしてオリジナル酒粕エール 味わえるチャンスです。
ビールを飲んで、夏の終わりを一緒に楽しみましょう。
詳しくは方南銀座SNSをチェック
・方南銀座商店街(@honancho_tokyo) • Instagram写真と動画
